σταφιδοσάκχαρο

σταφιδοσάκχαρο: και σταφιδοζάχαρο, το, Ν

(βιοχ.) σάκχαρο που περιέχεται στη σταφίδα από το υδατικό εκχύλισμα τής οποίας λαμβάνεται με εξουδετέρωση τών οξέων και συμπύκνωση και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και αλλού.

[ΕΤΥΜΟΛ. < σταφίδα + σάκχαρο / ζάχαρο. Η λ., στον λόγιο τ. σταφιδοσάκχαρον, μαρτυρείται από το 1894 στην εφημερίδα Άστυ].

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Look at other dictionaries:

σταφιδίνη — η, Ν (χημ. τροφ.) σταφιδοσάκχαρο που βρίσκεται σε στερεά ή πολτώδη κατάσταση. [ΕΤΥΜΟΛ. < σταφίδα. Η λ. μαρτυρείται από το 1894 στην εφημερίδα Ακρόπολις] … Dictionary of Greek
σταφιδοζάχαρο — το, Ν βλ. σταφιδοσάκχαρο … Dictionary of Greek
σταφιδόμελι — το, Ν (χημ. τροφ.) σταφιδοσάκχαρο που έχει τη μορφή σιροπιού. [ΕΤΥΜΟΛ. < σταφίδα + μέλι. Η λ. μαρτυρείται από το 1894 στην εφημερίδα Εφημερίς] … Dictionary of Greek

Mark and share
Search through all dictionaries
Translate…
Search Internet

Share the article and excerpts